La Jamaica es un elemento extraordinario de la gastronomía mexicana, ya que se emplea en platillos, saldas y aguas; es muy saludable, ya que es fuente de vitamina A, C, B y E, así como de minerales como el hierro, fósforo y calcio. Además tiene propiedades antioxidantes y combate la degeneración de la piel y de los tejidos. Es un componente muy interesante e importante en la dieta del ser humano.
Es un ingrediente muy económico y se puede disponer de el permanentemente en la despensa, ya que el tratamiento de deshidratación al que se somete contribuye a que desaparezca la posibilidad del cultivo de bacterias.