Hay ocasiones en las que no se tiene tiempo de hacer las lechadas (leches vegetales, o extracto de almendras, como lo quieras llamar), pero de cualquier manera prefiere los beneficios de estas hechas en casa (como por ejemplo para un smoothie). Así que esta forma es más rápida de hacerla, aunque a ver que tal les funciona a ustedes, a mí la verdad me encanta porque tiene ese sabor diferente, y rico.
Las almendras las ponen a remojar (una taza de almendras en 3 tazas de agua) toda la noche. En la mañana ya están hinchadas y llenas de líquido, lo que sigue es licuarlas.
Pero esta sería la parte más complicada de hacerlas, así que mejor las meten a congelar, de esta manera cuando quieren hacer el smoothie, solo agreguen un puñito de las que tienen congeladas y se licúan en el smoothie con todos los demás ingredientes y sabe como si tuviera leche (lechada) de almendras, solo que con el beneficios también de la carnita de las mismas.
