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Lactobacillus caseishirota intestinos sanos

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Lactobacillus caseishirota intestinos sanos

Para una sociedad más sana es importante que consumas productos con el Lactobacillus casei shirota, apoya al intestino relajándolo y mejorando la motilidad intestina, este se refiere a los movimientos coordinados de contracción y relajación del sistema digestivo. La finalidad de la motilidad es transportar el bolo alimentario por todo el conducto digestivo para que se lleve a cabo la absorción de los nutrientes y la excreción del resto. Aquí es cuando entra el lactobacilus.

El lactobacillus casei shirota yakult barato ayuda a disminuir las molestias del estreñimiento de nuestro sistema digestivo, facilitando el movimiento perisáltico, reblandeciendo las heces y promoviendo el desarrollo de bifidobacterias. Es tan fácil lograr con tan solo consumir un producto de estos diario y así vivir de manera saludable.


Café y memoria saludable

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Café y memoria saludable

Todos sabemos que el café es una de las bebidas de mayor consumo en el mundo y también, que contiene cafeína. Tiene su origen hacía el siglo IX en Etiopia, así que es una de las bebidas que se ha consumido en el mundo desde hace muchos años. La cafeína se encuentra de manera natural en el café y en más de 60 plantas como el cacao, las hojas de té, el guaraná, entre otros. En América, es el café la principal fuente de cafeína y su contenido depende en buena medida de cómo se prepara. 

Recientemente se ha encontrado que en consumo de café baja el riesgo de aparición de enfermedades neurodegenerativas y además se ha sugerido que la cafeína puede mejorar el aprendizaje y la memoria. Se ha demostrado que también incrementa la concentración y el estado de alerta, los cuales son importantes en las situaciones donde se demanda acciones del conocimiento. Así que podemos reafirmar que "quien por su salud se guía, dos o más azas de café toma al día".


Sobrepeso y obesidad microbiota

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Sobrepeso y obesidad microbiota


El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Según datos de la Organización Mundial de la Salud, en el año 2016 más de 1,900 millones de adultos tenían sobrepeso, de los cuales cerca de 650 millones eran obesos, cada año mueren alrededor del mundo por lo menos 2.8 millones de personas a causa del sobrepeso y la obesidad, y finalmente entre el año 1975 y 2016, la prevalencia mundial de obesidad casi se ha triplicado.

Tal es la creciente asociación que la comunidad científica ha encontrado entre la microbiota intestinal y la obesidad, que se ha propuesto el transplante de bacterias de un individuo sano a uno con exceso de peso, como una medida para tratar esta enfermedad, algo que hasta ahora ha funcionado en ratones. No obstante, en tanto se realizan más investigaciones, todos podemos aumentar nuestra diversidad de la microbiota y con ello gozar de un mejor salud digestiva, siguiendo una alimentación correcta, realizando actividad física de manera regular, no automedicándonos y consumiendo probióticos.


Definición microbiota intestinal

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Definición microbiota intestinal


En la actualidad se tiende a recurrir a una serie de términos que hacen referencia al concepto "microbiota", siendo uno de los más certeros el que hace referencia de ser una comunidad de microorganismos vivos residentes en un nicho ecológico determinado. Es así que la microbiota residente en el intestino humano es una de las comunidades más densamente pobladas, incluso más que algunos componentes terrestres y ambientales como el océano. En la microbiota del intestino grueso de los mamíferos, la cifra de microorganismos se eleva.

La esencia microbiana del intestino (microbiota intestinal) incluye muchas especies nativas que colonizan permanentemente el tracto gastrointestinal y una serie variable de microorganismos que solo lo hacen de manera transitoria. El estudio de las bacterias intestinales ha presentado varios retos desde tiempos remotos, uno de los más importantes, es que no todos los microorganismo son fáciles de cultivar. Sin embargo, las técnicas y el avance científico han dado grandes avances en lo que respecta a la nutrigenética y nutrigenómica, como técnicas modernas de estudio del material genético, las cuales han revolucionado el uso, obtención y aplicación de bacterias benéficas al intestino.

Leche materna alimento crecimiento

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Leche materna alimento crecimiento


Para un excelente crecimiento y desarrollo de tu bebé, existe un alimento que se va adaptando a sus requerimientos nutricionales e inmunológicos, es un alimento completo e inigualable, tiene todos los nutrimentos que tu bebé necesita, lo protege de diarrea, obesidad, diabetes, alergias, desnutrición, muerte súbita e infecciones entre otros y además te previene a ti mamá de desarrollar osteoporosis, cáncer mamario, te ayuda a perder peso más rápido, aumenta el apego entre madre e hijo y fomenta un vínculo de amor, ese alimento es la Leche Materna.

Alimenta a tu bebé con leche materna de forma exclusiva durante los primeros seis meses de su vida, y después de este periodo puedes continuar con leche materna e ir incorporando poco a poco nuevos alimentos en los primeros dos años; no hay un límite de edad para amamantar a tu pequeño, el tiempo lo decides tu y tu hijo. La leche materna es vida, salud y amor.

Sabor frescura vegetariana verduras

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Sabor frescura vegetariana verduras


Las opciones vegetarianas son buena solución para cualquier época, entre las verduras que les recomendamos usar están las espinacas, cuyos beneficios es que son ricas en betacaroteno y vitaminas del grupo B, C y D. Aportan la coenzima Q-10, capaz de combatir el cansancio. Se puede usar en cremas, dips, ensaladas, tartas y omelettes. El tomate Cherub saludable también los puedes usar, son bajos en calorías y alto en fibra, vitaminas A, C y E, consideradas potentes antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. Usalo en ensaladas, brochetas, sopas y jugos.

Consume lechuga baby, es rica en fibra, antioxidantes y minerales como el hierro, que proporciona energía, ayuda a reactivar  la circulación y calma los dolores musculares, usala en ensaladas, bocadillos y tacos ligeros. Finalmente el champiñon blanco entero es elemental para tu alimentación, ya que es rico en agua, proteínas y vitaminas del complejo B, así como potasio y fosforo. Ayuda a estimular la salud cerebral y nerviosa. Cocinalos salteados en ensaladas, pastas, pizzas o como bocadillos,

Barras cereal y chocolate

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Barras cereal y chocolate

Seguramente creerás que las primeras son definitivamente la elección más sana, pero no te creas. En muchas ocasiones el contenido de azúcar de una barra de cereal puede ser tan alto como el de una de chocolate e incluso llega a aportar un mayor número de calorías y grasa. Además, no olvides que el chocolate es rico en polifenoles: antioxidantes que ayudan a reducir tu riesgo de padecer hipertensión, transtornos neurológicos, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Así que cuando elijas una barra de cereal, es importante que verifiques que no contenga más de 100 calorías ni más de tres gramos de grasa. Esto es de gran ayuda para proporcionarte energía evitando los problemas de salud antes mencionados.

Evita excesos alimentación calorías

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Evita excesos alimentación calorías


Es muy importante evitar los excesos al momento de preparar, así como ver la forma de disminuir los excedentes de calorías, esto lo podemos hacer tratando de utilizar menos el método de fritura, los empanizados, adición a los platillos con crema, mantequilla, mayonesa, aderezos, entre otros. Cabe resaltar que no son prohibidos, solo es recomendable no abusar de ellos y de descubrir otros métodos culinarios así como el sabor original de cada alimento.

Comer lo necesario es elemental, el cerebro necesita aproximadamente de veinte minutos para enviar la señal de que ha sido suficiente la cantidad de alimento ingerido. Es por eso recomendable comer despacio, disfrutando cada bocado así como del ambiente en el cual se lleva la comida, momento ideal para la conservación con la familia, amigos o compañeros. Una recomendación para no comer en exceso es usar utensilios pequeños o medianos, ya sea platos, vasos, tazas o los usuales tupper, ya que al llenar un recipiente con alimento o bebida automáticamente se llenará hasta el tope, con la alta probabilidad de consumir mayor cantidad.


¿Qué alimentos consumimos?

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¿Qué alimentos consumimos?


Hoy en día la mercadotecnia tiende a otorgar un valor agregado a los alimentos. Por ejemplo, con frecuencia podemos ver en los anaqueles del supermercado ofertas engañosas como "aceite 100% de cártamo, de canola" y "no contiene colesterol". Se sabe que los aceites de origen vegetal no contienen colesterol, pero la publicidad se vale de la ignorancia para engañar, pues lo que sí sabemos es que resulta dañino ingerir grandes cantidades de colesterol.

También se promueve el uso de aceite de oliva para cocinar, pero ello repercute en el bolsillo, pues ese tipo de aceite generalmente tiene  un costo elevado -dependiendo de su calidad y procedencia- en comparación con otros tipos de aceites.


Ácidos grasos poliinsaturados

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Ácidos grasos poliinsaturados


Se encuentran en alimentos de origen vegetal (aceites de maíz, cártamo, cacahuates, nueces, etc.), que  si se ingieren en bajas cantidades permiten mantener una favorable relación de HDL y LDL. Entre estos encontramos un ácido grasos que es esencial para el buen funcionamiento del organismo y desarrollo del cerebro de los niños: ácido linoleico. Las grasas de pescados, aunque de origen animal, también son ricas en ácidos grasos poliinsaturados. Es importante señalar que estos se clasifican en dos familias, omega 3 y omega 6, y son esenciales, por lo que necesitamos consumirlos.

Los ácidos grasos omega 3 son muy importantes para el desarrollo cerebral y para la visión del niño desde su gestación; asimismo, nos protegen contra las enfermedades del corazón porque ayudan a disminuir los triglicéridos en la sangre y evitan la formación de coágulos en las arterias. Los aceites vegetales son fuente de ácidos grasos omega 6, en tanto que el aceite de oliva, en particular, aporta otro tipo llamado omega 9.

Grasas energía pura

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Grasas energía pura

Las grasas son sustancias cuya composición química es muy variable. Se caracterizan por ser insolubles en agua, y son muy abundantes, tanto en el reino vegetal como en el animal. Su principal función es proporcionar energía. En el lenguaje médico se utiliza el término lípidos como sinónimos de grasas; éstas construyen, junto con las proteínas y los hidratos de carbono, el grupo de los macronutrientes, fuentes energéticas y sustancias estructurales indispensables para el ser humano. Las grasas son tan importantes que con un gramo se consiguen nueve kilocalorías, mientras que los otros nutrientes solo aportan cuatro kilocalorías por el mismo peso.

Además dela función anterior calórica, las grasas tienen otros papeles imprescindibles para la vida, como regular funciones metabólicas y  formar parte de la estructura de las células, incluyendo las de órganos fundamentales, como el cerebro. En el cuerpo la grasa sirve también de aislante térmico y nos protege del frío. Otra función de la grasa es permitir la absorción de vitaminas A,D,E y K desde el tubo digestivo; además, tienen un papel muy importante en la sensación de saciedad, es decir, mientras más grasas se ingieren en una comida, más pronto se quita el apetito.

Beneficios tomar leche

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Beneficios tomar leche

La leche es rica en lactosa, grasas y proteínas, específicamente inmunoglobulinas, que permiten fortalecer las defensas de los lactantes. Es considerada también como un alimento simbiótico, ya que aporta tanto prebióticos como probióticos. La leche de vaca entera contienen aproximadamente 145 kilocalorías por porción (una taza de 250 ml) y 278 mg de calcio. La descremada (sin grasa), contiene 89 kcal y 300 mg de calcio.

La recomendación diaria de calcio para niños de cuatro a 8 años es de 800 mg; para adolescentes entre nueve y 18 años es de 1,300 mg y para adultos 1,000 mg. Además de contener calcio, es buena fuente de proteínas y vitamina D.

Productos lácteos saludables

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Productos lácteos saludables

Entre los productos o derivados lácteos, se incluyen alimentos como el queso y el yogur. Las plantas industriales que producen estos alimentos se caracterizan por la manipulación de un artículo altamente  perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todo el proceso de la cadena de frío, hasta su entrega al consumidor.

Es muy posible que los productos lácteos estén unidos al consumo humando de la leche desde los tiempos de las  antiguas tribus nómadas del periódo neolítico, cuando el hombre logró la domesticación de cabras y ovejas, probablemente hace casi unos nueve mil años en las zonas del Mediterráneo Oriental.

Alimento miel abeja arándano

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Alimento miel abeja arándano

Miel de abeja. Es un potente antibacteriano, rico en antioxidantes. Además favorece la digestión y aporta proteínas y aminoácidos al organismo. Tiene poder antiinflamatorio y combinado con jugo de limón favorece la salud de la garganta y combate la tos.

Arándano. Por sus grandes beneficios, se le cono como super fruta. Favorece la presencia de colesterol bueno y mejora la sensibilidad a la insulina, por eso es recomendado para diabéticos. Tiene alto contenido de antioxidantes y combate el riesgo de proliferación de células cancerosas.

Tipos de carbohidratos

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Tipos de carbohidratos

Los carbohidratos pueden dividirse en Carbohidratos simples, se digieren muy rápidamente y pasan al torrente sanguíneo en minutos. Se encuentran en el azúcar refinada, caramelos y en alimentos más saludables como la fruta y la leche. Los carbohidratos complejos tardan más en absorberse, por lo que producen una elevación más lenta y moderada de la glucosa. Se encuentran en frutas, cereales, pan, pastas, arroz o legumbres.

La cantidad de carbohidratos que necesita consumir una persona, depende de factores individuales, sin embargo una ingesta adecuada puede ser del 45 al 65% del total de las kilocalorías que una persona debe ingerir al día.

Chocolate negro fuente energética

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Chocolate negro fuente energética

En el color del chocolate se puede ver la importancia de los beneficios del chocolate. La crema de cacao es el resultado de moler las semillas y esta a su vez puede separarse mediante presión en el polvo de cacao y la manteca. El chocolate negro, el saludable es básicamente crema de cacao diluida con un poco de manteca, y son las tabletas que marcan 70-80% de cacao, las saludables.

Cuando uno convierte el chocolate en chocolate con leche, se destruye la epicatequina, ya que se le agrega mucho bicarbonato y mucha azúcar a muy poca crema, por lo que pierde esos efectos; y ya el chocolate blanco no es más que manteca de cacao con azúcar y eso ya no tiene nada de epicatequina. En resumen, lo amargo es lo saludable del chocolate, por lo que solo con el producto en estado más natural se pueden apreciar los beneficios para la salud.

Derecho a la alimentación

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No es la garantía a una mínima ración de calorías, proteínas y otros nutrientes específicos, tampoco es el derecho de una persona a ser alimentada, sino la oportunidad de alimentarse por sí mismo, lo que supone no solo que los alimentos estén disponibles y que la proporción de la producción sea suficiente para toda la población, sino también que sea accesible, es decir, que cada hogar pueda contar con los medios para producir u obtener su propio alimento.

Con frecuencia se piensa que no hay suficientes alimentos para todos. No obstante, según la OMS, el mundo produce suficiente cantidad de alimentos para alimentar a toda la población. Así tenemos que la causa principal del hambre y la desnutrición no son la falta de alimentos, sino de acceso a los alimentos disponibles, situación que se observa no solo en los países en desarrollo, sino también en los económicamente más desarrollados, donde hay alimentos en abundancia.

Zinc nutrimento adolescentes

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Zinc nutrimento adolescentes

El zinc es otro nutrimento inorgánico importante durante la adolescencia, ya que es indispensable para el crecimiento, la mineralización ósea y la maduración sexual. Su deficiencia se puede manifestar a través de la pérdida de peso e infecciones coo gripe y diarreas, ya que interviene en las funciones celulares determinantes en la respuesta inmune. Además este nutriente participa en la biosíntesis de proteínas y ácidos nucleicos (ADN y ARN), por lo que su insuficiencia en varones se ha asociado con un pobre desarrollo de los testículos.

La deficiencia de zin en los adolescentes se puede deber al aumento en el gasto energético que produce el crecimiento acelerado. Para reducir este riesgo se sugiere comer siempre alimentos ricos en este mineral, como los de origen mineral (leche, carne y huevo), cereales integrales, nueces, almendras, avellanas, ajonjolí y germen de trigo.

Es tarea de los padres, incluir a los adolescentes en la elección y preparación de menú familiar. Es importante que la familia sepa transmitir a los hijos el respeto y amor por su cuero, al mismo tiempo que adecuado hábitos de alimentación saludable.

Pavo Saludable

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Pavo Saludable

Come rico y saludable

Además de darte una buena dósis de triptófano, la carne de pavo magra es una gran fuente de selenio (un antioxidante) y de vitamina B6, que ayuda a disminuir el riesgo de paros cardíacos entre las mujeres según científicos. Para recortar las calorías de la grasa evita consumir la piel.

Lo que debes comprar por lo general, el pavo congelado es tan bueno como el fresco. Las aves grandes te dan más por tu dinero porque representan la mejor relación hueso/carne. Evita el pavo que diga bañado en solución, ya que contiene agua y especias que podrían arruinar la receta. Acompáñalo con puré de nabo, chiviría y papa; col rizada salteada, tarta de manzana y arándano.

Características alimentos funcionales

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Características alimentos funcionales

- Tienen que ser alimentos que se modifiquen para conseguir algún beneficio extra, por eliminación o reducción de algún componente.
- Son básicamente alimentos clásicos, peor llevan incorporado nuevos componentes alimentarios (nutrientes) o no alimentarios (probióticos y prebióticos), para aportar un beneficio extra a la salud.
- La base de la nutrición es una alimentación completa y variada, los alimentos funcionales complementan la función nutritiva y la prevensión de ciertas enfermedades. Hay que tener en cuenta que las cantidades deben ser las normalmente consumidas a la dieta.
- La presentación de un alimentos funcionales tiene que ser como la de un alimento. Nunca deben presentarse en forma de cápsulas o comprimidos.