Hace un tiempo se creía que la yema tenía incidencia en el colesterol y por eso no se permitía comer más de 3 por semana (especialmente en personas que tenían colesterol alto). Hoy se sabe que no es así, un huevo pesa aproximadamente 50gr, 35gr pesa la clara y 15gr la yema. No tires las yemas, cómela, aportan 60 calorías, vitamina A y del complejo B, además aporta grasas, pero grasas en su mayoría instauradas, es decir, buenas para el organismo.
La clara aporta 20 calorías y lo más importante es que nos brinda proteínas de alto valor biológico lo que nos brinda muchísima saciedad y no aporta grasas. Pero no es lo mismo un huevo duro que frito, cuida la forma en que cocinas los alimentos
El huevo es un alimento sumamente útil y saludable a la hora de incorporarlo a nuestra alimentación
Además nos aporta mucha saciedad. Inclúyelo en omelettes, souffles ,budines, vegetales rellenos, woks, ensaladas, en las tostadas y más.
