Las grasas son importantes para la buena salud y el buen funcionamiento del cuerpo. Sin embargo, demasiado puede afectar negativamente nuestro peso y salud cardiovascular. Los diferentes tipos de grasas tienen diferentes efectos sobre la salud, y algunos de estos consejos podrían ayudarnos a mantener el equilibrio adecuado:
Debemos limitar el consumo de grasas totales y saturadas (a menudo provenientes de alimentos de origen animal), y evitar por completo las grasas trans; leer las etiquetas ayuda a identificar las fuentes.
Comer pescado 2-3 veces por semana, con al menos una ración de pescado azul, contribuirá a nuestra correcta ingesta de grasas insaturadas.
A la hora de cocinar debemos hervir, cocer al vapor o al horno, en lugar de freír, quitar la parte grasa de la carne, utilizar aceites vegetales.
