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Beneficios comer frijoles negros

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Beneficios comer frijoles negros

Las leguminosas con alto contenido de proteínas, como lo frijoles negros, los garbanzos y las lentejas, no sólo tienen poca grasa y mucha fibra soluble, sino que se digieren lentamente y mantienen estable la concentración de glucosa en la sangre. Comer con regularidad frijoles negros o alubias puede reducir el riesgo de contraer cáncer de colon, además de que nos dejan satisfechos durante más tiempo que otros alimentos y por lo tanto nos provocan comer menos.

Alimentación inteligente comida saludable

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Alimentación inteligente comida saludable

La cocina nos obliga a tomar decisiones una y otra vez. Si no lo hacemos alguien lo hará, con el riesgo que ello implica. Antonio Palomar analiza en esta esencial y práctica guía los mejores métodos, aliños, mezclas y materiales así como los productos que deberemos evitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigidices ni dogmatismos, las claves de una alimentación inteligente y una cocina saludable. Para que nadie decida por nosotros.

Utilidad simbióticos

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Utilidad simbióticos

Los simbióticos también se están incorporando a alimentos destinados a niños y adultos, su ventaja son los múltiples efectos saludables, pero probablemente vaya más allá de los efectos propios del probiótico y prebiótico que lo componen, debido a la existencia de posibles efectos potencializadores para que el intestino aproveche mejor los alimentos y en consecuencia nutrirnos mejor. 

Para el ser humano el alimento simbiótico por excelencia es la leche materna. En efecto, el primer alimento que recibimos al nacer contiene bacterias lácticas, lactobacilos y bifidobacterias en concentraciones altas, mucho más que la leche de vaca que solo contiene pequeñas cantidades de ellas.

Detecta grasa azúcar alimentos

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Detecta grasa azúcar alimentos

Pueden ocultarse en tus platillos y cargarlos con calorías inesperadas. Cuando cocines, prescinde de los ingredientes elevados en grasa y prefiere la leche, quesos y aderezos reducidos en ésta. Comer fuera puede ser engañoso. Identifica estos signos que indican que tu comida está nadando en aceite: charcos en el plato, un brillo intenso o una cubierta blanca en alimentos que no son de este color naturalmente, una mancha oscura o aro de aceite en el plato o bolsa de papel.

Por último, debes saber que el azúcar abunda en las bebidas, postres y dulces, así como en productos que ni te imaginas, como la catsup y las galletas. Lee las etiquetas para encontrar las fuentes de azúcares escondidos o elige alternativas sin endulzar para ahorrarte varias calorías.

Mito panza plana

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Mito panza plana

Si de mitos se trata, en el mundo de la nutrición y el deporte somos expertos; podemos leer y escuchar una y mil historias así como soluciones diferentes para cada problema. Se dice que la liposucción remueve permanentemente las células grasas de  tu abdomen, por lo que serás siempre delgada, esto es un gran mito. Si no te decides a cambiar tus hábitos con el objetivo  de llevar un nuevo estilo de vida que incluya ejercicio habitual y una alimentación sana  y equilibrada, tu cuerpo volverá a crear nuevas células grasas en la misma área a pesar de la operación. 

Fórmula para perder peso

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Fórmula para perder peso

Controla tu consumo calórico. Tú lo sabes, todos lo sabemos, e innumerables estudios lo han demostrado. Entonces ¿porqué será que aún cuando la mayoría de nosotros no se excede en la ingesta de alimentos grasosos ni en comer dulces a cada rato estamos ganando kilos?. Una razón es que 85% de los adultos no tiene idea de cuantas calorías debería consumir para mantener un peso saludable. La otra: la mayoría de las personas no conoce la suma de unidades calóricas que hay en la comida y tampoco tiene tiempo para contarlas; aquí es dónde las semillas de todo tipo juegan un papel muy importante en la nutrición y pérdida de peso, ya que la gran variedad de estas resultan a la hora de la dieta un complemento indispensable para el desarrollo e indispensable para llevar un bajo consumo calóricos y ayudan a sentirse satisfecho. Así que debes consumir semillasde si o sí e incluirlas en planes para bajar peso.

La solución de 400 calorías, es un excelente plan que ayuda a bajar de peso que te enseña a controlarlas al limitar tus comidas a 400 unidades cada una. Ésa es la cantidad precisa para permitirte llevar una dieta variada y mantenerte satisfecho.


Leche orgánica

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Leche orgánica

Cambia de leche regular a orgánica y recibirás como recompensa una fuerte dosis de antioxidantes, incluyendo vitamina E y los carotenoides betacaroteno y luteína. Este alimento extraído de vacas criadas de forma orgánica, alimentadas con pastos libres de pesticidas, y agua potable, presenta una concentración de antioxidantes 40 a 50% mayor a la obtenida de ganado criado bajo criterios de la industria convencional. Las vacas ecológicas comen más pasto y éste posee más antioxidantes que los granos, inclusive si estos han sido suplementados.

Desayuna que eleva presión

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Desayuna que eleva presión

Tu cereal puede ser una fuente oculta de sodio. Tu pan tostado o cereal podrían esconder un exceso de este mineral, el cual eleva la presión sanguínea. Según estudios, estos alimentos están entre las principales fuentes de sodio en la dieta. Ingerir más de 2,300 mg por día (una simple cucharadita de sal de mesa) incrementa el riesgo de hipertensión. Por ello es importante consumir productos con granos 100% integrales que no contengan más de 150 mg por ración.

Hábitos saludables light

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Hábitos saludables sin light

Como recomendación alimenticia se sugiere llevar hábitos saludables light sin adquirir productos light, comiendo menos productos no saludables y cocinando los alimentos de la manera adecuada, con lo que se conseguirá reducir las grasas y los azúcares sin necesidad de optar por estos alimentos, que por lo general son más caros y no resultan tan apetecibles como a los que pretenden imitar.

Intoxicación alimentaria

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Intoxicación alimentaria

Es la reacción del organismo ante la entrada de cualquier sustancia tóxica que causa lesión o enfermedad, y en casos extremos, la muerte. El grado de toxicidad es variable en cada persona y puede presentarse por el consumo de alimentos en fase de descomposición o de productos enlatados que estén soplados o con fecha de consumo ya vencida.

Si sospechas que te has intoxicado trata de averiguar el tipo de tóxico que lo ocasionó, así como el tiempo transcurrido y acude a una institución de salud para recibir asistencia médica y lleva el recipiente para que su contenido sea analizado.

Come papaya, come saludable

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Come papaya, come saludable

Las papayas son ricas en un componente llamado papaína o papayotina; la papaína es una enzima con propiedades parecidas la PEPSINA (enzima que forma parte de los jugos gástricos) o la TRIPSINA (enzima que forma parte de los jugos pancreáticos). La enzima de papaina puede tener muchas aplicaciones en la medicina natural, entre ellas: aparato digestivo, problemas menstruales, problemas de hígado, elimina callo, elimina granos y otras impurezas del acné, remueve las costras de las heridas y es un remedio para las anginas.

Además gracias a sus altos contenidos de fibra ayuda a que nuestro aparato digestivo digiera y absorba todas las sustancias que nuestro organismo puedes.

Seguridad alimentaria

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Seguridad alimentaria

Existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. Para que puedan alcanzarse los objetivos de seguridad alimentaria deben cumplirse a su vez la disponibilidad física de los alimentos, es decir, la parte correspondiente a la oferta en función del nivel de producción, las existencias y el comercio neto.

Alimentación equilibrada y saludable

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Alimentación equilibrada y saludable

La industria alimentaria que hoy se dedica a envasar nuestros alimentos junto con las modernas técnicas de industrialización que buscan la creación de ingredientes que aminoren los costos, han provocado gran cantidad de enfermedades referentes a la alimentación, por eso vemos problemas de estreñimientos en personas, úlceras, dolor de estómago, diarrea y otra variedad de problemas digestivos. Mientras se sigan envasando y haciendo productos que nos quieran conquistar por su olor, color y no por su sabor y calidad del alimento, esto mal seguirá con nosotros si no dejamos de consumir los productos envasados. Por el momento si sufres de estreñimiento te digo lo que es bueno para el estreñimiento sumando a este remedio casero el dejar poco a poco de lado los productos enlatados. Se que es difícil ya que crean una adicción difícil de controlar. Pero este panorama no es del todo desolador gracias a que nuestro organismo es muy noble y con apenas pequeños cambios nuestras grandes mejoras, se requieren principalmente decisión y una adecuada orientación, las cuales se concentren en un solo objetivo: la salud.

Algunas recomendaciones para crear cambios que puedan ayudar en la meta de mejorar nuestra salud es obtener la mayor información posible sobre lo que se consume, evitar las tentaciones, recompensar los éxitos, no con comida sino con algo que repercuta a mejorar la salud y el rodearse de personas saludables o que compartan sus objetivos saludables.

Riesgo consumir alimentos procesados

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En la actualidad la sociedad carga con un ritmo de vida más acelerado, jornadas de trabajo que absorben demasiadas horas, traslados en medio de transporte cada vez más lentos, aunados a la información de malos hábitos gracias a un ambiente social que promueve el consumo de alimentos como la comida rápida, refrescos, botanas y alimentos para microondas, así como ingredientes altamente procesados como la catsup, salsa de soya, chamoy, etc., para la preparación de la comida en casa, causas que han promovido el abuso de alimentos procesados y en contraparte el consumo mínimo de productos frescos y por lo tanto bajo consumo de vitaminas y minerales.

Forma prevenir diabetes

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Forma prevenir diabetes

Tomando como base los tres tiempos principales de alimentos como lo son el desayuno, la comida y la cena y dos refrigerios además de la práctica de ejercicio regular, manteniendo en lo posible  un peso adecuado, dormir ocho horas de calidad, tomar suficiente agua, realizarse chequeos de glucosa y lípidos, además de la asesoría de profesionales de la saluda debidamente capacitados, nos puede ayudar a prevenir o controlar esta condición y sus complicaciones.

Beneficios verduras y hortalizas

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Beneficios verduras y hortalizas

Por su alto contendido de agua facilitan la eliminación de toxinas del organismo y contribuyen a mantenernos bien hidratados. Por su aporte de fibra ayudan a regular la función de los intestinos y evitar o mejorar el estreñimiento. Además, contribuyen en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades como colesterol elevado en la sangre, diabetes, obesidad, cálculos billiares, hemorroides y venas varicosas, divertículos y cáncer de colon.

Contienen antioxidantes que se sabe con certeza que son un factor protector frente a ciertas enfermedades relacionadas con la degeneración del sistema nervioso, enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer.

Dieta saludable

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Dieta saludable

Pese a lo que se piensa con frecuencia, la palabra dieta no hace referencia a someterse a un régimen para comer poco y pasar hambre con el objetivo de bajar de peso, sino simplemente a los alimentos y platillos que comemos a diario. El organismo obtiene los nutrientes de su alimentación, pero debido a que no hay alimentos completos, debemos combinarlos entre sí. Por ello, de acuerdo a la secretaría de salid, una dieta saludable debe ser completa, variada, suficiente, equilibrada, adecuada e Inocua.

Función de la leche

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Función de la leche

Es nutrir  las crías hasta que son capaces de digerir otros alimentos, además de proteger su tracto gastrointestinal contra patógenos, toxinas e inflamación, así como contribuir a su salud metabólica, regulando los procesos de obtención de energía.

La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino y opaco, producida por las células de las glándulas mamarias o mamas de las hembras de los mamíferos, incluidos los monotremas, es decir, aquellas especies que ponen huevos, como el ornitorrinco.

Hiperactividad y nutrición niños

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Hiperactividad y nutrición niños

Algunas personas afirman que el azúcar y el aspartame, así como otros sabores y colorantes artificiles, causan hiperactividad y problemas de comportamiento de los niños. Otros sostienen que los pequeños deben seguir dietas especiales que limiten las cantidad de estos.

Lo mejor es brindarle al niño alimentos naturales como frutas, granos integrales y legumbres, que son generalmente más nutritivos que los productos procesados que contienen aditivos. En general, la alimentación debe cumplir con las necesidades específicas, así como promover un crecimiento y desarrollo adecuados.

Fructosa y Azúcar

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Fructosa y Azúcar

No sólo endulzan nuestros alimentos, también actúa como conservantes y espesantes de dulces y salsa. Ambas nos aportan 4 kilocalorías por cada gramo; no obstante, la fructosa se absorbe más lento que e azúcar común, es más dulce y con menor cantidad obtiene el mismo efecto de dulzor. La sacarosa, por su parte, en su estado puro es fina, incolora y libre de colores.

El azúcar debe guardarse en un recipiente hermético en un sitio fresco y seco. De esta forma dura varios años, aunque puede endurecerse, por lo que quizá convenga cernirla antes de utilizarla.